منتدى الدكتور أحمد للطب التكميلي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 علاقة زيوت التحمير بالسرطان

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
dr.nebal




عدد الرسائل : 63
تاريخ التسجيل : 10/10/2008

علاقة زيوت التحمير بالسرطان Empty
مُساهمةموضوع: علاقة زيوت التحمير بالسرطان   علاقة زيوت التحمير بالسرطان I_icon_minitimeالأحد نوفمبر 09, 2008 10:33 am

أوضح العديد من الابحاث ان الزيوت عندما تغلي علي درجات حرارة عالية لمدة طويلة‏,‏ ولعدة مرات تتيح الفرصة لتكون مواد جديدة ضارة مثل‏:‏ الألدهيدات والكيتونات‏,‏ ومادة الأكرولئين والتي اثبتت الدراسات ان هناك علاقة بين هذه المواد والاصابة بالسرطان‏.‏

أن استعمال زيت التحمير‏,‏ وغليه مرات عديدة علي حرارة مرتفعة يزيد من فرصة تعرضه للهواء الخارجي‏,‏ فيحدث له أكسدة‏,‏ وهذه الاكسدة تزيد من فرصة الاصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب‏.‏
لذا يفضل أستخدام الزيوت التي تتحمل درجات حرارة مرتفعة مثل زيت الزيتون‏,‏ مع استخدام أوان جيدة التوصيل في عملية التحمير والقلي للطعمية والباذنجان والفلفل والبطاطس‏,‏ وعلي ألا تزيد درجة الحرارة علي‏200‏ م‏,‏ ويجب ان يتم تغيير الزيت تماما بعد مرتي غلي‏,‏ مع التخلص من الزيت القديم‏,‏ مع ملاحظة عدم إضافة الزيت الجديد إليه ويجب تغطية الزيت في أثناء عملية القلي‏,‏ وحفظه من الهواء حتي لاتتم أكسدته بفعل الهواء‏,‏ ويصبح ضارا مسببا لتصلب الشرايين‏.‏

‏*‏ مشكلة أخري في الطعمية‏:‏
تستخدم بعض المطاعم الخبز البايت لعدة أيام‏,‏ في صنع الطعمية‏,‏ وهذا الخبز يحتوي أحيانا علي فطريات ضارة تفرز بعض السموم مثل افلاتوكسين وهو سم شديد الفاعلية فإذا كان تركيزه عاليا يحدث تسمما حادا‏,‏ أما اذا كان تركيزه منخفضا فإنه يتراكم في الجسم ويحدث سرطان‏.‏
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
علاقة زيوت التحمير بالسرطان
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» ماكينات تعبئة وتغليف زيوت اتوماتيك بغطاء اتوماتيك/زيوت سيارات/زيت فرامل من شركة الحرية تك
» الرجيم الخاطئ يؤدي للإصابة بالسرطان
» عندنا وبس اقوى ماكينات تعبئة زيوت سيارات وفرامل اتوماتيك بغطاء من ماسترتك
» ماكينات تعبئة زيوت سيارات وفرامل اتوماتيك بغطاء من الهندسية ستيل 01090750006
»  ماكينات تعبئة وتغليف زجاجات زيت اتوماتيك بغطاء(زيوت سيارات وفرامل) من الهندسية ستيل

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الدكتور أحمد للطب التكميلي :: المنتدى العام :: مشاركات و خبرات وتجارب الاعضاء ومواضيعهم-
انتقل الى: