خشونة المفاصل والجبن الثلاجة وجبن الغسالة
من خلال ملاحظتى للمرضى عبر سنوات في الريف والحضر رغم اختلاف نوعية المنتج المتداول بينهم كأطعمة خرجت بملاحظة نود ان تكون دراسة اكاديمة فيما بعد وقبل الخوض فيها
نود اولا ان نشير الي ماهي الجبنة الثلاجة وجبن الغسالة؟
في السنوات القليلة الماضية اختلت موازيين الصدق عند كثير من صناع الاغذية وخاصة صناع الاجبان الذين لم يدركوا ان بصناعتهم المغشوشة المسمومة قد اضروا بمفاصل هذه الامة وبمفاصل ارجل المسلمين سواء رجال او نساء بل شلوا حركاتهم وآلموهم في سكناتهم ونومهم فشكوا الي الله ما بهم ولم يتحرك احد
وازداد الطين بلة ان راينا شاب بل وطفل صغير في عمر الزهور يشكوا من آلام مبرحة في المفاصل
وعندما يذهب الي الاطباء يخبروا اهله انه مصاب بخشونة مفاصل
كيف؟ والخشونة لا تاتى الا بعد السبعين من العمر او قل ستين عاما
لذلك غيرتى على هذه الامة قد دعانى لاكتب ولاعبر عما يجيش في نفسي لوعة وحسرة و عما اجده في الحالات التى تاتينى للعلاج
يا ترى مما يتكون الجبن الطبيعي ومما يتكون الجبن المطبوخ النستو والفلامنك وغيرها ؟
المفترض ان الجبن القريش يتكون من لبن فرزطبيعي يعنى لبن منزوع القشدة (وليس بودر) ومنفحة او بكتريا منشطة لتكوين الجبن وتترك لتصفى وخلاص على كده تؤكل بلا اضافة اي ملح
الجبن الثلاجة الذي يباع في الاسواق يتكون من حليب بودر + دهن نباتى يقولون انه نباتى الله اعلم بهم + ملح طعام+نسبة دسم + ملح اما كربونات كالسيوم او كلوريد كالسيوم او سوربات بوتاسيوم ولزيادة مدة واطالة فترة الصلاحية عند بعض الغشاشين( اما ان يهديهم الله او يخلصنا منهم ) يضيفوا الفورمالين وهي مادة محنطة لجثث الموتى والحيوانات الميتة تحفظها من التعفن وهي احد اسباب تليف الكبد والكلى لدى المصريين
والله اخشى بعد ربع قرن من الزمن مع الاستمرار على التغذية المميتة في طعام اهل مصر ان يصبح الشعب المصري نسيا منسيا وان يتم وأدهم حيا بعد سنوات من الصراع مع الموت ويشار لهم بقول (تلك امة قد خلت)
نرجع الي موضوعنا اما اضافة كربونات االكالسيوم وهو الجير او الطباشير للجبن لاعطائه نسبة كالسيوم لماذا؟
لان اللبن البودرة المصنع منه الجبن خالي من الكالسيوم فيلجأوا الي تعويض النسبة باضافة الطابشير الصناعي الذي لا تتحمله الكلى فتطرحه الدورة الدموية في المفاصل او يتحد مع نواتج التمثيل الغذائي للحم وهو اليوريك اسيد ليكون يورات كالسيوم تترسب في المفاصل المتحركة ومع بطيء سريان الدم نتيجة لقلة الحركة وفي اتجاه السريان لاسفل مع اتجاه الجاذبية ترسب في المفاصل وخاصة للركبة للجلوس طيلة الوقت على الكرسي المعروف وانثناء الركبة
فالجلوس لفترة طويلة في مكان ضيق (سواء بالطائرة أو الباص او على الكراسي) يؤدي الى تراكم الدماء في الجزء السفلي من الجسم ويساهم في ترسب الاملاح و تشكيل جلطة سواء جلطة املاح في المفصل (مصطلح جديد خاص بي ) او جلطة دموية في أوردة الساقين. والسبب في جلطة الملح في المفصل يعود إلى قلة الحركة وعدم توفر مساحة كافية للقدمين بالاضافة الى انخفاض نسبة الاوكسيجين اللازم لتنفس الخلايا نتيجة الجو الغير صحي وعدم شرب مايكفي من المياه اما الجلطة الدموية المعروفة عبارة عن كرة متخثرة من الدم لا تعد خطيرة إن بقيت في مكانها ولكنها قد تتحرك بعد أيام في الأوردة وتصل الى القلب أو الدماغ فتسبب جلطة مميتة.اما املاح القدم فسببه الوقوف الكثير وترسب الاملاح في الاقدام
اما الجبن المطبوخ فهي اوساخ الجبن بقايا ومخلفات الاجبان تعجن وتطبخ واضافة الدهن لها والملح وتطبخ في اوانى وتعامل معاملات حرارية واضافة مكسبات الطعم والرائحة وجرب بنفسك سخن الجبن الرومي ستتحول لجبن نستو مطبوخ
اما جبن الغسالة فلا حول ولا قوة الا بالله انا لله وانا اليه راجعون رحمتك ربي بامعاء اهل مصر وكبدهم وكليتهم وادمغتهم
كله كوم وجبن الغسالة كوم ثان وحكاية جبن الغسالة اخطر مما سبق حيث تتألق كل انواع الغش وهي جن تصنع في آلة بدائية تشبة الغسالة اليدوية القديمة ليست( الفول اوتماتيك طبعا)ويضع فيها الغشاشون 60 % من شرش اللبن بدلا من اللبن بالاضافة الي 20% دهون و20% بالمائة صودا كاوية( كواهم الله ) من اجل ان تتماسك ويتم تشغيل الغسالة بعد احكام غلقها وتترك ساعات حتى تتجمد وتخرج من الغسالة وتقطع ثم تباع في المحلات بسعر رخيص وياكلها الناس على انها جبن انها كارثة يارب وانا هنا انادي( في الظلمات ان لا اله الا انت سبحانك انى كنت من الظالمين )انها كارثة لا تجد من يواجهها لان رجل الرقابة والتفتيش على الاجبان مشغول بتاريخ الصلاحية وليس لديه اي خلفية في الاختبارات العلمية واخذ العينات --بل يفرك يده استعدادا لتقبل ----------
هل بعد ذلك نحتار في الاسباب الرئيسية لالام المفاصل للاطفال لذلك الاصح علميا وطبيا وشعبيا وعربيا الا تسمى خشونة للمفاصل فالخشونة المفترض طبيا ان يصاب بها معظم الأشخاص الذين تكون أعمارهم فوق 70 سنة، وبدرجات متفاوتة، وفي أحيان كثيرة لا توجد أعراض ولا يمكن الشعور بها أو اكتشافها إلا بعد عمل الأشعة السينية X-Ray للمفاصل، والتي توضح بدرجة كبيرة مستوى الخشونة.
نذكر ان لفظ خشونة المفاصل (مصطلح طبي للاطباء عام ) يعنى جفاف السائل الزلالي الهلامى ووجود حكة بين المفاصل في اي مفصل او في الغضاريف بين المفاصل فكيف تجف السوائل الهلامية الزلالية لطفل صغير لم يبدا حياته العملية بعد
ولكن يجب ان تسمى التهاب المفاصل الحاد الترسبي بسبب الجبن الغسالة والجبن الثلاجة
ويعتبر التهاب المفاصل الترسبي للاملاح (وهذه التسمية من تلقاء نفسيى او تسمية من عندي سميتها تفريقا عن خشونة المفاصل لكبار السن ) أكثر الحالات انتشاراً بين أمراض التهاب المفاصل سواء كان التهاب روماتيزمى او التهاب ناتج عن الصدمات
ما هو العلاج يا دكتور احمد؟
اذا عرف السبب بطل العجب
استبدال الجبن بالزبادي او الجبن القريش المصنعة بنفسك او بمن تثق
إن نوعية الغذاء وكميته تؤثر سلباً وإيجابا على طبيعة وعمل المفاصل، وخير نظام غذائي، هوالطعام الصحي الاخضر الخفيف
والصيام، الذي يعود بمردود إيجابي كبير على سائر الجسم بشكل عام وعلى المفاصل بشكل خاص، وأهمها مفاصل الأطراف السفلية (الركبتان والقدمان). فيحدث انخفاض في وزن الجسم نتيجة الصيام عن الطعام والحركة المستمرة وأداء العبادات، كما يحدث اعتدال متناسق في إفراز السائل الزلق للأغشية السينوفية للمفاصل وسهولة في نقل الأنزيمات داخلها واعتدال في انقباض العضلات حول المفاصل، وهذا لا يحدث إلا عند الصائمين. فتتحسن الكثير من حالات خشونة المفاصل التي يعاني منها كبار السن وغيرهم من مرضى الالتهابات المفصلية المزمنة.
كما قد يوصف للمريض العلاج بالماء البارد لمدة عشر دقائق على فترات مختلفة، حيث يقوم الماء البارد بتسكين الألم، خاصة في بداية الالتهاب. وبعد اختفاء الألم والتورم يمكن استبدال الماء البارد بالماء الدافئ، حيث يساعد على ارتخاء العضلات المحيطة بالمفاصل كذلك لمدة لا تزيد على عشر دقائق. ان تخفيف الوزن بالنسبة لمرضى التهاب المفاصل يعتبر من أولى الخطوات المهمة في العلاج، وكذلك ممارسة التمارين الرياضية بشكل منتظم، ففيها فائدة عظيمة للعضلات المحيطة بالمفاصل وكذلك الأربطة المحيطة بها. ومن ضمن التمارين التي ينصح بها المشي لمسافات طويلة والامتناع عن تناول الوجبات الصغيرة بين الوجبات الرئيسية، وأداء التمارين الخاصة بالأطراف لتقوية العضلات المحيطة.
ايه كمان يا دكتور احمد ممكن يعالج
لابد وقبل البدء من تحليل دم صورة دم كاملة بها نسبة الكرياتينين واليوريك اسيد والبولينا والكالسيوم وياريت وظائف كلى كمان تحليل بول لمعرفة الاملاح وتحليل RF وملحقاته للروماتيد
لو تطلب الامر اشعة سينية على المفصل او رنين مغناطيسى
الحجامة بشروطها وضوابطها
لدغ النحل
تركيبات عشبية منقية للدم في المفاصل
تركيبات عشبية تقلل من اليوريك اسيد
تمارين
دهانات نافذة محركة للدم الموجود في المفاصل
كل هذا والشفاء من عند الله ان قدر ان يبرأ المريض فسيبرأ وان قدر بقاء المرض رغم دقة التشخيص وصواب العلاج فلن يبرأ
__________________
تم كتابة هذا الموضوع قبل سنتين في منتدى الخير
كتبه دكتور احمد
الجمعة أكتوبر 10, 2008 3:03 am
